Муниципальное бюджетное дошкольное
образовательное учреждение «Спутник»
села Веселовка Сакского района Республики Крым
МБДОУ «Спутник» с. Веселовка
296515, Республика Крым, Сакский район, с. Веселовка ,ул. Кирова, д. 42
Тел.:+79788207849, e-mail sadik_sputnik-veselovka@crimeaedu.ru

31.08.2026г.

ПРИКАЗ
с. Веселовка

№ 90- ОД

«Об организации питания
в 2026/2027 учебном году»
В соответствии со статьями 37, 79 пункта 7 Федерального закона от 29.12.2012 №
273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», СанПиН 2.3/2.4.4282-26 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»,
утверждёнными постановлением Главного государственного санитарного врача
Российской Федерации от 02.06.2026 № 18, СП 2.4.2. 4283-26 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и
оздоровления детей и молодёжи» утвержденными постановлением Главного санитарного
врача Российской Федерации от 02.06.2026 № 19, СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические
требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» утвержденными
постановлением Главного санитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 № 98,
Законом Республики Крым от 06.07.2015 № 131-ЗРК/2015 «Об образовании в Республике
Крым», постановлением Совета министров Республики Крым от 29.03.2024 № 241 «Об
утверждении Государственной программы развития образования в Республике Крым»,
Региональным стандартом оказания услуги по обеспечению горячим питанием
обучающихся в государственных и муниципальных общеобразовательных организациях
Республики Крым, утвержденным приказом Министерства образования, науки и
молодежи Республики Крым от 18.05.2022 № 798, нормативные правовые акты в части
организации питания, устав МБДОУ, с целью контроля за организацией и качеством
питания воспитанников
ПРИКАЗЫВАЮ:
1. Организовать горячее питание воспитанников МБДОУ «Спутник» с. Веселовка с
01.09.2026г.
1.1. Горячее питание воспитанников за счет родительских средств. Стоимость на 1
воспитанника в день – 174,62 руб.
2. Утвердить:
2.1. Основное меню для воспитанников.
2.2. График работы пищеблока, режим питания детей, выдачи пищи и питьевого
режима; графики кварцевания, проветривания, проведения влажной и генеральной уборки
(Приложение 1)
3. Осуществлять контроль за выполнением требований нормативных документов
по приему и хранению продуктов питания, приготовлению, реализации готовых блюд.

4. Назначить лицо, ответственное за организацию питания - медицинскую сестру
Сенаторову Елену Сергеевну.
5. Оформлять и регулярно обновлять информационные стенды, на которых в том
числе в обязательном порядке разместить:
- ежедневное меню с указанием стоимости питания, пищевыми веществами для
воспитанников
6. Контролировать организацию питания, качество поступающего сырья на
пищеблок.
7. Вести журнал бракеража готовой пищевой продукции.
8. Присутствовать при отборе суточных проб с каждой партии приготовленных
готовых блюд.
9. Проводить перед началом работы осмотр работников пищеблока на наличие
гнойничковых заболеваний кожи рук и остальных поверхностей тела, а также ангин,
катаральных явлений верхних дыхательных путей с занесением результатов осмотра в
гигиенический журнал.
10. Осуществлять контроль прохождение работниками медицинских осмотров с
обязательными отметками в санитарных книжках.
11. Осуществлять контроль соблюдение режима питания детей
12. Оформить и своевременно заполнять журналы в соответствии с требованиями
СанПиН, ответственные - медицинская сестра Сенаторова Елена Сергеевна, заведующий
хозяйством – Ермолович Елена Леонидовна:
- гигиенический журнал (сотрудники);
- журнал учёта температурного режима холодильного оборудования;
- журнал учёта температуры и влажности в складских помещениях;
- журнал бракеража готовой пищевой продукции;
- журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции;
- ведомость контроля за рационом питания.
13. Обеспечить неукоснительное соблюдение санитарного законодательства
в том числе:
- наличие условий для соблюдения гигиенических навыков и питьевого режима
персоналом и воспитанниками;
- обеспечение условий хранения, сроков реализации пищевых продуктов и готовой
пищи, обработки плодоовощной продукции;
- наличие сопроводительных документов, подтверждающих качество и
безопасность пищевых продуктов;
- проведение дезинфекционных обработок, своевременной санитарной очистки
территории учреждения регулярного вывоза мусора пищевых и бытовых отходов;
- эффективное функционирование систем питьевого водоснабжения.
14. Организовать лечебное и/или диетическое питание для воспитанников,
нуждающихся в нем, в соответствии с представленными родителями (законными
представителями) назначениями лечащего врача.
15. Назначить лицо, ответственное за проведение мониторинга организации
питания путем анкетирования, медицинскую сестру Сенаторову Елену Сергеевну.
16. Привести в соответствие нормативную базу по организации питания.
17. Организовать санитарно-просветительскую работу с персоналом путем
проведения бесед, иструктажей.

18. Контроль за исполнением данного приказа оставляю за собой.
Заведующий

В.С. Лёзова

С приказом ознакомлена:

Е.С. Сенаторова /31.08.2026г./
Е.Л. Ермолович /31.08.2026г./

№ 01-14/90-ОД